quinta-feira, 17 de julho de 2014

Souflé de Chocolate

4 ovos
4 c. (sopa) de farinha
6 c. (sopa) de chocolate em pó
1 chávena e meia de leite
1/2 chávena de açúcar
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Barra um pirex com manteiga e polvilhe com açúcar.
Separe as gemas das claras e reserve.
Num tacho deite 4 colheres de sopa de farinha e meia chávena de açúcar.
Deite aos poucos o leite.
Leve a lume brando e vai mexendo sempre muito bem com uma vara de arames até engrossar.
Não pare de mexer para evitar fazer grumos.
Retire do lume e junte 6 c. (sopa) de chocolate em pó.
Deite as gemas e vá mexendo sempre com as varas.
Bata as claras em castelo e junte-as, mexendo devagar com uma colher de pau.
Deite no pirex e leve a cozer em forno médio durante 25 mn.



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